河南工业大学的 动物营养与饲料专业的研究生 怎么样啊？

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本文目录一览：

• 1、河南工业大学的 动物营养与饲料专业的研究生 怎么样啊？
• 2、河南宋河粮液的酿造工艺是怎样的？
• 3、有哪些酿造河南仰韶酒的技巧分享？

河南工业大学的 动物营养与饲料专业的研究生 怎么样啊？

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学院简介] 河南工业大学生物工程学院由原郑州粮食学院食品工程系的发酵教研室和生物化学教研室、粮油储藏系的微生物教研室和粮食工程系的饲料科学与工程教研室于1998年底合并组建而成的生物工程系发展而来，是一个求实创新、朝气蓬勃、团结向上的年轻的学院。经过近十年的建设，已发展成为理工农结合，以工为主的教学型学院。毕业于全国各重点高校的教师、较为齐全的仪器设备以及科学的管理方式，充分展示出生物工程学院巨大的发展潜力。 [编辑本段][机构设置] 学院下设党政兼教学办公室、团总支兼学工办、院档案室、院图书室、生物工程系、生物技术系、动物科学系、院实验中心和一个酿酒工程技术研究中心。 [编辑本段][办学指导思想] 立足河南，面向全国，为生物发酵、生物制药、动物营养与饲料加工行业和社会发展服务；以本科教学工作为中心，本科教育为主体；培养宽基础、强专业、懂管理、勇于创新的应用型专业技术人才；努力把我院建成省内知名、业内有优势和特色的教学型生物工程学院。 [编辑本段][师资队伍] 教职工54人，其中教授7人、副教授12人；具有博士学位者15人、具有硕士学位者26人，具有硕士以上学位者占专任教师总数的78.85%；硕士生导师18人。国家及省级学会理事、省中青年骨干教师、学术技术带头人、省杰出青年科学基金获得者、省高校杰出科研人才创新工程项目获得者、省创新人才培养工程培养对象、河南省师德先进个人等24人。 [编辑本段][专业及学科设置] 学院现有生物工程（设发酵工程、生物制药两个专业方向）、生物技术、动物科学（设动物营养与饲料工程、动物源性食品工程两个专业方向）三个本科专业；发酵工程、微生物学、微生物与生化药学、动物营养与饲料科学植物病理学五个硕士学位授权点。2007年，申报了“微生物学”、“动物营养与饲料科学”、“微生物与生化药学”三个校级重点学科。 [编辑本段][课程建设] “微生物学”、“生物工程设备”被评为“河南省省级精品课程”；“生物化学”、“分子生物学”、“生物工程设备”为河南省省级网络课程；“细胞生物学”、“基因工程原理”为校级多媒体课程。 [编辑本段][实践教学条件] 本着资源共享、提高利用效率的原则，院实验中心实行实验中心主任统一管理、责任人负责制。实验中心总面积约6000m 2 ，仪器设备2353台，包括气相色谱仪、PCR仪、凝胶图象分析系统、全自动酶标仪、傅立叶红外分光光谱仪、紫外分光光度计、超声波细胞破碎仪、中高压层析系统、荧光倒置显微镜、高速冷冻干燥离心机、CO 2 培养箱、10L全自动发酵罐、小型啤酒酿造成套设备、自动制粒机等，仪器设备总值967万元。
经过多年的发展，院实验中心搭建了生物化学、微生物学两个院级公共实验平台以及生物工程、生物技术、动物科学等三个专业实验平台，初步形成了比较系统的校内实验教学课程体系，为本科实验教学及毕业论文（设计）提供了有力保障。目前，实验中心承担有生物工程学院以及粮油食品学院、化学化工学院、国际学院等相关学院微生物学、环境微生物学、生物化学、分子生物学等实验教学任务，还承担有全校相关专业硕士研究生的微生物技术、生化技术等实验课教学任务。经过多年的积累和建设，学院还有15个校外实习基地，为我院应用型人才的培养提供了实践教学场所。 [编辑本段][科学研究] 近五年来，生物工程学院承担并圆满完成了多项国家、省、部级科研课题以及多项对外服务项目，如国家“十五”重点攻关项目“粮库储粮霉菌监测技术的研究与开发（2004BA520A19）”、“十五”期间完成的重点工程“500亿kg中央储备粮库建设”、国家863引导项目“FM00-188谷氨酸高产酸菌种选育（2003AA001029）”、国家自然科学基金项目“皮革类大分子的结构与性能（20174037）”、河南省杰出青年科学基金项目“嗜酸乳杆菌亚油酸异构酶的分离纯化、性质及酶基因克隆研究（04120001800）”、“L-精氨酸高产酸菌种选育（03120002600）”，河南省杰出科研人才创新工程项目“嗜酸乳杆菌亚油酸异构酶基因的克隆及重组表达研究（2006KYCX008）、温敏型谷氨酸新菌种新工艺研究（0321001200）”等；获省级科技进步奖6项，部级科技进步三等奖4项；获国家发明专利、实用新型专利13项；在国内外学术刊物上发表论文380余篇，被SCI、EI收录5篇，有39篇论文获得河南省自然科学优秀论文奖；出版专著10部。
教师们在开展科学研究的同时，还积极将科研服务于教学。2007～2008学年，学生毕业论文题目来源于科研项目的比例达29.60％。我院教师研制出的储粮微生物快速检测仪、设计改造的小型锤片粉碎机等连续多年用于本科生的实验教学，所编写的《粮油食品微生物学》一直作为我校以及兄弟院校相关专业的本科生教材或参考书。学院还与河南省科学院生物研究所和多家企业建立了院所和院企协作关系，努力为地方经济建设提供技术和人才支持。
新时期，生物工程学院人将一如既往、继续努力，在本科教学、人才培养、科学研究、对外合作与交流等方面提高水平、凝练品牌、和谐发展、开拓创新，更好地为国家和地方经济建设服务。 [编辑本段][招生信息] 生物工程学院是河南工业大学为适应学科的发展，经优化组合而建立起来的一个年轻的学院，拥有较强的师资力量和较为雄厚的科研及科技开发能力。目前共有教工48名，其中教授4人，副教授13人；博士8人，硕士25人（在读博士5人）。近年来，我院教师在国内外公开发行的学术刊物上共发表科研论文160余篇，出版专著20余部，获得国家专利6项，通过省部级鉴定的科研项目有21项，省部级奖励11项。目前承担有省部级科研项目16项，厅级项目4项。
生物工程学院现有生物工程、生物技术、动物科学三个本科专业，均为全国招生，并有动物营养与饲料工程硕士学位授权点一个。同时，我院在生物化学与分子生物学、微生物学、生物工艺等方向招收硕士研究生。
生物工程专业（理工 四年制本科）
本专业以培养具有较系统的生物工程、工艺技术过程、工程设计基础理论和基本技能，能在生物工程领域从事生物细胞培养与选育、工艺设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的高级工程技术人才为目标，同时也为研究生教育输送合格人才。本专业分发酵工程与生物制药两个专业方向。
本专业开设的主要课程有：有机化学、生物化学、微生物学、分子生物学、化工原理、微生物工程工艺学原理、生化工程、生物工程设备、生物工厂设计等。发酵工程专业方向还开设有生物工业分析、生物工业三废处理、酶工程等课程；生物制药专业方向还开设有药物化学、生物制药工艺学、药剂学、药理学、毒理学、药政法规等课程。
毕业生可在生物工程与制药领域从事工程设计、生产组织管理、产品质量检测控制、技术与经济分析，以及新工艺、新设备、新技术、新产品的研究与开发等工作。
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生物技术专业（理学 四年制本科）
本专业以培养掌握具备生命科学、生物工艺、基因工程、微生物工程等基本理论和基本技能，能在生物技术领域从事科研、新产品开发、生产管理、工业设计与行政管理的高级工程技术人才为目标。
本专业开设的主要课程有：有机化学、生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、动物生理学、植物生理学、微生物工程工艺学原理、基因工程、生化工程、酶工程、细胞工程、微生物技术等。
毕业生可在生物技术相关企业从事新技术、新工艺、新产品的研究开发及企业管理工作。
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动物科学专业（理工 四年制本科）
本专业分动物营养与饲料工程以及肉乳工程两个专业方向。
动物营养与饲料工程专业方向培养掌握动物科学基本理论、基本知识和基本技能，从事动物营养与培养、饲料产品与饲料工艺开发设计、饲料与动物产品分析、饲料企业与饲料企业管理的高级工程技术人才。
肉乳工程专业方向培养掌握动物科学基本理论、基本知识和基本技能，从事优质动物生产、肉乳产品研究开发与工艺设计、动物和肉乳产品品质检验、肉乳制品加工企业、水产品加工企业以及饲养企业管理的高级工程技术人才。
开设的主要课程：动物生理学、动物生物化学、动物解剖学、动物遗传育种、动物营养学、饲料学、饲养学、饲料加工工业与设备、饲料与饲养工程设计、优质动物产品生产学、饲料与动物产品分析、肉品乳品加工工艺、水产品加工工艺、蛋品科学、动物产品检疫学、动物生物技术应用等。
本专业的就业方向为：饲料工业、饲养业、肉乳制品工业、水产品加工业、蛋品工业的设计开发、教学科研、行政管理、检验检疫等单位和生产企业。
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河南工业大学校址：
嵩山路校区：郑州市嵩山南路140号
中原路校区：郑州市中原西路195号
莲花街校区（新校区）：郑州市高新技术开发区莲花街百度地图

河南宋河粮液的酿造工艺是怎样的？

河南宋河粮液是中国著名的白酒品牌之一，其酿造工艺源远流长，历史悠久。宋河粮液的酿造工艺主要包括选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿等环节，每个环节都严格遵循传统工艺，保证了宋河粮液的品质和口感。
选料：宋河粮液的原料主要是高粱、小麦、大米、玉米等粮食。其中，高粱是主要的原料，占整个配料的70%以上。高粱具有丰富的淀粉和蛋白质，是酿造白酒的优良原料。此外，还需要选用优质的小麦制作酒曲。
制曲：制曲是宋河粮液酿造工艺的重要环节。首先将小麦进行研磨，然后加入适量的水，搅拌均匀，制成曲坯。曲坯经过高温蒸煮后，晾凉至适宜的温度，撒上酒曲菌种，放入曲房进行发酵。发酵过程中要控制好温度和湿度，以保证酒曲的品质。发酵完成后，将酒曲晾晒至适宜的水分含量，即可用于酿酒。
发酵：将选好的粮食与制好的酒曲混合均匀，加入水，使其充分吸水膨胀。然后将混合物放入发酵池中，进行密封发酵。发酵过程中要控制好温度、湿度和通风条件，以保证发酵的正常进行。发酵时间一般为30-40天，期间要定期翻拌，使发酵更加充分。
蒸馏：发酵完成后，将发酵物料放入蒸馏锅中进行蒸馏。蒸馏过程中要控制好火候和时间，以保证酒液的品质。蒸馏出的酒液分为头酒、中酒和尾酒，其中中酒品质最佳，头酒和尾酒可以用于下一轮的蒸馏。
陈酿：将蒸馏出的中酒放入陶瓷坛子中进行陈酿。陈酿过程中要定期观察酒液的变化，如颜色、气味等。陈酿时间一般为3-5年，甚至更长。陈酿后的宋河粮液口感更加醇厚、香气更加浓郁。
勾兑：将不同年份、不同香型的酒液进行勾兑，以达到宋河粮液独特的风味。勾兑过程中要根据酒液的特点，适量添加调味酒，以保证勾兑后的酒液品质稳定。
总之，河南宋河粮液的酿造工艺严格遵循传统方法，注重原料的选择、制曲、发酵、蒸馏、陈酿等环节的把控，使得宋河粮液具有独特的风味和优良的品质。这种传统的酿造工艺不仅体现了中国白酒文化的精髓，也为消费者带来了美味的口舌享受。

有哪些酿造河南仰韶酒的技巧分享？

河南仰韶酒是中国著名的白酒品牌之一，以其独特的风味和口感深受消费者喜爱。酿造河南仰韶酒需要遵循一定的技巧和工艺，以下是一些关键的技巧分享：
选用优质原料：河南仰韶酒的原料主要是高粱、小麦、大米等粮食。在选购原料时，要选择新鲜、无杂质、品质上乘的粮食，以保证酒的口感和品质。
精确的配比：酿造河南仰韶酒需要将不同的粮食按照一定的比例进行混合。这个比例需要根据酒的种类和风味进行调整，以达到最佳的口感和香气。
发酵工艺：河南仰韶酒采用传统的固态发酵工艺，将粮食与酒曲混合，放入发酵池中进行发酵。发酵过程中要保持适宜的温度和湿度，以利于酒曲中的微生物生长和繁殖，提高酒的口感和香气。
蒸馏过程：发酵完成后，需要将酒醅进行蒸馏。蒸馏过程中要控制好火候，使酒液中的酒精和其他有益成分得到充分的提取，同时去除杂质和不良成分。
贮存陈化：新酿制的河南仰韶酒需要进行一段时间的贮存和陈化。在贮存过程中，酒液中的酒精和水分会逐渐融合，口感会更加醇厚。同时，酒液中的香气成分也会得到充分的释放，使酒的香气更加浓郁。
勾兑调味：在酒液陈化到一定程度后，需要进行勾兑调味。根据酒的种类和风味特点，将不同年份、不同香型的酒液按一定比例混合，以达到最佳的口感和香气。
严格的质量控制：在整个酿造过程中，要严格控制各个环节的质量，确保酒的品质和口感。从原料的选购、发酵、蒸馏、贮存到勾兑调味，每个环节都要进行严格的检测和把关。
传承与创新：河南仰韶酒在继承传统酿造工艺的基础上，不断进行技术创新和改进，以满足消费者不断变化的需求。例如，可以尝试使用新的粮食品种、新的发酵剂等，以提高酒的品质和口感。
总之，酿造河南仰韶酒需要遵循一定的技巧和工艺，同时注重质量和口感的控制，以满足消费者的需求。通过不断的传承和创新，河南仰韶酒将继续保持其独特的风味和品质，赢得更多消费者的喜爱。 鼎足教育网

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